Le Billot

	8 km au Billot pour réaliser le marquage du trail de Dimanche prochain.

Quiche carotte panais noisettes 250g de farine 1 jaune d’œuf 125g de beurre coupé en dés 50g d’eau Sel 1000g d’eau 300g de carottes en gros bâtonnets 300g de panais en morceaux 1 noix de beurre 20g de farine 3 œufs 300g de crème de coco 50 g de noisettes décortiquées Sel, poivre

Préparez la pâte en mettant la farine, le jaune d’œuf, le beurre et une pincée de sel dans le bol. Pétrissez 30sec Ajoutez 50g d’eau, mixez 15sec/vit5. Rassemblez la pâte en boule filmez la et placez la au réfrigérateur 30 mn Versez 1000g d’eu dans le bol. Placez les carottes et les panais dans le varoma et faites cuire 20mn/varoma/vit1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez le moule. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez la dans le moule. Retirez le varoma et placez dans le bol les œufs et la crème de coco, le sel et le poivre. Mixez 5sec/vit5. Répartissez les légumes sur la pâte, ajoutez les noisettes et le contenu du bol puis faites cuire 1h au four.