Le billot

	13 km à 5.1 km/h sur les coteaux du Billot Nous passons à Notre Dame de Fresnay près de la Varrinière ou F. Chaboissier  crée de magnifiques vitraux et près de la ferme du Livet qui propose de délicieux foies gras!
	Une vue imprenable sur la vallée. Une restauration de chapelle dans les règles de l'art.

Œufs cocotte au chorizo  4 œufs 100 g de tomates 10 cl de jus de tomate 2 oignons 50 g de chorizo 15 cl de crème fraiche Sel, poivre Préchauffer le four à 180° Trancher le chorizo Eplucher et émincer les oignons, les faire suer 5 mn à feu doux.
Ajouter le chorizo tranche et faire cuire 5 mn Ajouter les tomates concassées et le jus de tomate Cuire a feu doux a couvert 25 mn Mixer le tout et ajouter la crème Déposer la crème de chorizo dans les ramequins beurres Casser les œufs dessus Placer le tout au bain marie pendant 6 mn.