1 avril 2021 4 01 /04 /avril /2021 17:30

10,2 km à 4,9 km/h
tranquilou sur les jolis chemins normands

 

 

 

 

 

 

nettoyage de chaussures qu'il va falloir remiser 4 semaines ... parce que
" on est reconfinés"

 

Jambalaya

600 g escalopes de poulet
1.5 c à s de Massalé
1.5 c à s de Colombo
200 g crevettes cuites décortiquées
200 g d’oignons
1 gousse d'ail
200 g de poivrons rouges
200 g de chorizo
40 g d’huile d'olive
650 g d’eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de tomates concassées
½ c. à c. de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre à ajuster en fonction des goûts
250 g de riz basmati rincé sous de l'eau froide

 

Mettre les escalopes de poulet coupées en cubes, les crevettes, le massalé et 1,5 càs le colombo dans un récipient et mélanger le tout. Réserver.
Ajouter l’oignon coupé en deux et l'ail dans le bol. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter les poivrons rouges coupés en morceaux, le chorizo coupé en rondelles et l'huile d'olive dans le bol. Rissoler 4 min/120°C/sens inverse/vitesse fouet sans le gobelet doseur.
Ajouter l'eau, le bouillon de volaille, les tomates concassées, le sel et le poivre dans le bol.
Mettre le riz basmati dans le panier de cuisson et le mettre en place dans le bol.
Placer les crevettes et le poulet dans le Varoma et le mettre en place. Cuire 22 min/Varoma/sens inverse/vitesse 1.
Retirer le Varoma et le panier de cuisson.
Transvaser dans un plat de service le riz et le poulet et napper le tout de sauce.
Réserver pendant 10 min avant de servir.