19 novembre 2019 2 19 /11 /novembre /2019 08:51

11,4 km à 4,9 km/h en pataugeant dans les ruisseaux bien remplis

Les plus malins qui ont pris leurs bottes aident galamment les jeunes filles !

 

 

 

Muffins amandes et framboises

 

3 framboises par muffins

50 g d'amandes en poudre

50 g de farine

2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc

½ sachet de levure

1 oeuf

50 g de sucre

30 g de beurre fondu

 

Préchauffez le four à 180 °C

Tamisez la farine.

Dans un saladier, battez l'œuf avec le sucre en poudre, puis ajoutez le fromage blanc.

Incorporez le beurre, la poudre d'amandes puis la farine et la levure.

Beurrez des moules à muffins, versez-y la pâte jusqu'aux 3/4 puis enfoncez quelques framboises.

Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes. Laissez tiédir pendant 5 minutes avant de démouler.

 

4 septembre 2018 2 04 /09 /septembre /2018 16:51

 

11.5 km à 5.5 km/h

sur les chemins parmi

les haras du pays d'auge.

Quelques passages délicats

à gué le long de l'Algot

 

 

Filet mignon aux coings

 

4 coings

2 filets mignons de 400 g chacun

2 oignons

1 cuillère à café de cannelle en poudre

2 cuillères à café de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe de miel

1/2 verre d'eau

1/2 verre de vin blanc sec

Poivre - Sel

 

Laver et éplucher les coings.

Les couper en tranches et les pocher 10 min dans de l'eau bouillante.

Les essorer et les réserver.

 

Trancher les filets en tronçons de 6-8 cm d'épaisseur (attention, ils réduisent à la cuisson - vous pouvez trancher + ou - épais en fonction de vos goûts).

Faire revenir les oignons tranchés, ajouter les tronçons de filet mignon à feu vif.

Lorsqu'ils deviennent dorés, ajouter les épices, le miel et les coings.

Verser 1/2 verre d'eau, 1/2 verre de vin blanc sec, couvrir à feu moyen pendant 30 min.

Servir accompagné de riz, de pâtes ou de semoule.