6 avril 2023 4 06 /04 /avril /2023 07:45

Préaux Saint Sébastien

circuit

 12,5 km à 4,2km/h (5,1)

sur les jolis chemins du pays d'Auge

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pâtes au poulet, sauce onctueuse aux champignons

500 g   Fusilli
400 g   Filets de poulet
200 g   Champignons
2 fromages fondu
1 carré Bouillon de poulet
1 c. à s. Huile d'olive
3c. à s. Parmesan râpé

 

Remplir une casserole d’eau et ajouter une pincée de gros sel.
Dès que l’eau frémit, y plonger les fusilli et respecter les instructions de cuisson renseignées sur le paquet. Égoutter les fusilli et réserver.
Découper les filets de poulets en dés.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuire les morceaux de poulet 5  minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Saler et poivrer.
Égoutter les champignons émincés et les ajouter aux morceaux de poulet pendant 1 à 2 min.
Dans une casserole, ajouter 20 cl d’eau et diluer le bouillon de volaille.
Dès que le bouillon est homogène, ajouter les portions de fromage fondu et battre au fouet.
Mélanger le poulet aux champignons avec les pâtes et verser la sauce crémeuse sur l’ensemble du plat.
Saupoudrer avec du parmesan pour sublimer la recette.

 

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28 juin 2022 2 28 /06 /juin /2022 10:10

Préaux St Sébastien

circuit

13 km à 4 km/h (5.4)

à travers les jolis chemins du bocage

Un grain de pluie,
qu'importe nous sommes à l'abri des feuillages !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quatre quart breton

1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
4 œufs
Le même poids que les 4 œufs :
en farine
en beurre salé
en sucre en poudre

 

Tout d’abord, faites préchauffer votre four à 180° (thermostat 6).
Au bain-marie, faites fondre le beurre demi-sel. Laissez-le refroidir un peu.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Réservez.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Formez un puits au milieu dans lequel vous verserez les œufs et le sucre.
Battez le tout doucement avec un fouet jusqu’à que vous obteniez une pâte homogène.
Rajoutez le beurre fondu à votre préparation et mélangez le tout.
Prenez un moule à cake de préférence et versez-y votre préparation.
Mettez votre quatre-quarts à cuire pendant 40 mn.
Le quatre-quarts devant obtenir une croûte bien dorée, veillez à ce qu’il ne soit pas trop cuit sur le dessus, sinon recouvrez le dessus du moule d’une feuille en aluminium et baissez la température.

 

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