3 octobre 2023 2 03 /10 /octobre /2023 11:51

La roque baignard


circuit

12,8 km à 4,1 km/h (5,4)

 

 

 

papi et mami lacent leurs godillots sur le petit banc ! 

 

 

Octobre Rose à la campagne

 

 

les coulemelles

 

 

 

 

Œufs a la tripe

2 oignons.
40gr de beurre.
1 càs de farine.
1/2 l de lait.
sel et poivre.
6 œufs durs.

 

Pelez les oignons, coupez-les en fines lamelles. Mettez-les dans une casserole avec le beurre. Couvrez, laissez cuire pendant 10mn sur feu très doux.
Mélangez en cours de cuisson et ajoutez au besoin quelques gouttes d'eau si les oignons attachent au fond.
Saupoudrez-les ensuite avec la farine, mélangez sur le feu quelques instants.
Ajoutez le lait froid d'un seul coup, salez et poivrez. Remuez au fouet jusqu'à ébullition
Laissez cuire pendant 5mn, sur feu très doux.
Pendant ce temps écalez les œufs durs. Coupez-les en rondelles. Etalez-les dans un plat.
Nappez les œufs avec la sauce aux oignons très chaude et gratinez

 

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7 juin 2022 2 07 /06 /juin /2022 17:58

La Roque Baignard

13,5 km à 4,1 km/h (5,3) , quelques grimpettes et de beaux sentiers    -    circuit

 

 

 

 

 

 

 

Salade de pâtes aux courgettes

600g d’eau
250g de filet de poulet
500g de courgettes coupées en dés
1 branche de romarin
200g de pâtes
80g de noisettes décortiquées
2 cas d’huile de noisette
1 cas d’huile de colza
1 cas de vinaigre de cidre
½ botte de ciboulette
Sel, poivre

 

Versez l’eau dans le bol.
Coupez le filet de poulet en deux et mettez-le dans le panier cuisson.
Insérez le panier dans le bol et faites cuire20mn/varoma/vit1
Réservez le poulet sur une assiette.
Mettez-les dés de courgette et le romarin dans le panier cuisson et faites cuire  7mn/varoma/vit1
Réservez, lavez et séchez le bol.
Faite cuire les pates al dente dans une casserole d’eau bouillante salée.
Préchauffez le four en position grill et faites dorer les noisettes. Mettez-les dans le bol et concassez les 3sec/vit7
Coupez le poulet en dés, mettez-les dans le saladier avec les pâtes et les courgettes.
Versez les 2 huiles et le vinaigre de cidre, salez et poivrez et mélangez.
Parsemez de ciboulette et de noisettes.

 

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