19 octobre 2021 2 19 /10 /octobre /2021 16:36

 

 

Journée dans la forêt de Grimbosq.
9,5 km ou 12,5 km à 4,8 km/h

A pas feutrés sur les aiguilles de pin, les odeurs de résine nous chatouillent les naseaux .

Le gargouillis du flot de l'Orne titille nos oreilles;

tous les sens sont en éveil ! 

 

 

 

 

 

 

 

la chapelle Ste Anne

 

les petites mamis ont trouvé un confortable fauteuil !

 

un petit biscuit pour le goûter

 

Bar rôti au citron et aux amandes

30 g d'amandes torréfiées
50 g de beurre pommade
15 g de chapelure
1 c. à c. de cerfeuil haché
1 citron
2 bars
Sel et poivre du moulin

 

Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez le beurre pommade coupé en morceaux avec la chapelure.
Hachez les herbes fraîches.
Incorporez les amandes torréfiées et les herbes fraîches au beurre.
Filmez en boudin et placez au frais pendant 30 minutes.
Coupez le beurre bien froid et le citron en tranches.
Déposez les bars sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Garnissez l’intérieur des bars de tranches de citron, puis assaisonnez-les de sel et de poivre. Déposez quelques morceaux de beurre aux amandes et enfournez pour 20 minutes.

10 novembre 2018 6 10 /11 /novembre /2018 09:38

 

des Zig et des Zag

dans la forêt de Grimbosq,

des creux et des bosses,

des arbres magnifiques

10,4 km à 5,8 km/h 

 

 

 

Tajine de poulet aux pommes de terre et coings

 

400 gr d'escalopes de poulet ,

3 oignons,

1 botte de persil,

quelques branches de coriandre( facultatif),

550 gr de pommes de terre,

3 coings ( environ 390gr)

1 pincée de safran

1 cuillère à café de paprika,

1 cuillère à café de gingembre en poudre,

sel et poivre.

 

Émincer les oignons et faites les revenir dans une poêle avec de l'huile.

Pendant ce temps éplucher les pommes de terre, les coings et couper fin le persil et la coriandre.

Pour éviter que les coings noircissent passer du citron dessus.

Lorsque les oignons sont dorés, déposer dessus les pommes de terre, les coings et le persil.

Ajouter les épices.

Bien mélanger.

Tailler les escalopes de poulet en lanières.

Ajouter les bandes de poulet au mélanges légumes et épices.

Mélanger et arroser d'eau au ras des aliments.

Vous pouvez continuer la cuisson avec un couvercle pendant environ 30mn en arrosant de temps en temps ou transférer dans un plat à tajine ou un plat allant au four et cuire ainsi pendant 30 min environ en arrosant aussi.