14 novembre 2024 4 14 /11 /novembre /2024 08:52

Ernes

circuit

 

10,5 km à 4,5 km/h (5,1)

 

toujours nombreux par ce bel automne

 

 

 

Gâteau aux noix et à la farine de châtaignes

175g de noix
3 œufs
50g de farine de châtaignes
70g de sucre
40g de cassonade
2càs de miel
50g de beurre
4cl d'huile de noix
1càc d'extrait d'amande amère

 

Mixer finement les noix.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils commencent à blanchir
Incorporer la cassonade puis le miel.
Ajouter la farine, mélanger puis l'extrait d'amande et les noix mixées.
Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-onde puis l'incorporer à la préparation ainsi que l'huile de noix.
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger bien de façon à ce que la préparation soit homogène, et verser celle-ci dans le moule
Enfourner le gâteau pendant 25min.
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1 avril 2023 6 01 /04 /avril /2023 17:31

Ernes

circuit

14 km à 6,2 km/h

ébouriffés par le vent de la plaine et trempés comme des poissons d'avril.

 

 

Gratin de verdure au Reblochon

1/2 Reblochon
1 botte de petites asperges vertes
150 g de pois gourmands
150 g de haricots verts
1 petite courgette
1 oignon rouge
20 cl de crème liquide
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de noix de muscade
Beurre 
Sel, poivre

 

Préchauffez le four à 180 °C
Lavez, épluchez tous les légumes.
Équeutez et retirez, si nécessaire, les fils des haricots verts et des pois gourmands.
Coupez la courgette en rondelles, les asperges en tronçons, les pois gourmands et les haricots verts en 2, dans la longueur.
Épluchez et émincez l’oignon.
Faites revenir tous les légumes dans une grande poêle avec l’huile d’olive pendant 10 min, ajoutez un petit verre d’eau et poursuivez la cuisson pendant 5 min.
Ajoutez la crème et la noix de muscade et mélangez.
Retirez la croûte du Reblochon et coupez-le en lamelles.
Versez les légumes dans un plat à four beurré, salez, poivrez, puis parsemez de morceaux de Reblochon et enfournez pour 30 min.

 

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12 octobre 2021 2 12 /10 /octobre /2021 16:04

Ernes

 

Circuit

10,5 km à 5,2 km/h pour la grande et 7km pour la petite.

Sous le vent, nous admirons une troupe de 12 chevreuils.

 

 

 

 

 

 

 

Filet de merlan à la provençale
Filets de merlan
Tomates
Olives noires
Basilic
Herbes de Provence

 
Préchauffez le four à 200°
Disposez les filets de merlan, les tomates coupées en tranche, les olives et le basilic effeuillé dans un plat.
Saupoudrez d’herbes de Provence
Enfournez 15 mn et dégustez avec un filet d’huile d’olive

 

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