11 juillet 2024 4 11 /07 /juillet /2024 09:12

Beaumont en Auge

circuit

 

12.8 km à 3.5 km/h (4.8 )

un superbe panorama
et de très belles maisons

 

 

 

 

 

le petit Poucet prend des notes

 

 

 

 

 

 

Knepfles

20 g de beurre
poivre
250 g de farine
3 pincées de sel
350 g de fromage blanc
3 œufs

 

Mélanger le fromage blanc, les œufs, la farine, sel et poivre dans un saladier.
Laisser reposer 20 mn cette pâte souple
Faites bouillir de l'eau salée.
Prendre 2 cuillères à soupe et faire tomber des portions de pâte dans l'eau bouillante.
Procéder en plusieurs fois.
Dès que les Knepfles sont cuits, ils remontent à la surface
Faire chauffer le beurre dans une poêle.
Sortir au fur et à mesure les Knepfles cuits avec une écumoire et les transférer dans la poêle. Bien faire revenir 10 mn.

 

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25 juin 2020 4 25 /06 /juin /2020 17:19

Beaumont en auge

 

 

 

 

 10 km à 5,1 km/h, la chaleur est intense et on perd quelques marcheuses .... mais heureusement on se retrouve tous pour l'apéro et le repas.

On va même jusqu'à Villers sur mer prendre un bon bain !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Champignons farcis au four

 

2 très gros champignons (ou 4 moyens)

3 c. à soupe de ricotta

1 c. à soupe de gorgonzola doux

1 c. à soupe de parmesan frais râpé

2 c. à soupe de persil plat frais haché

Chapelure

3 c. à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre du moulin

 

Préchauffez le four à 180°

Essuyez les champignons et ôtez-les pieds. Hachez-les finement et placez-les dans un saladier.

Pour confectionner la farce, mélangez la ricotta, le gorgonzola doux, la moitié du parmesan, la chapelure et le persil. Salez et poivrez. Farcissez abondamment les champignons avec cette préparation.

Dans un plat allant au four, enduisez le fond d'une c. à soupe d'huile. Disposez les champignons farcis sur le plat, arrosez-les du reste d'huile et enfournez-les environ 25 min. Ils doivent être dorés et tendres sur le dessus.

 

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