1 mars 2022 2 01 /03 /mars /2022 10:29

 

 

 

Des buissons de mimosas, des bornes commémoratives de la grand guerre, un if exceptionnel ...


superbe rando en pays d'auge

 

13,5 km à 4,5 km/h (5,5)

 

 

 

 

Ceebu Jen

Riz : 500 g
Poisson : 500 g
Poisson sec : 100 g
Choux vert : 1
Carotte : 1
Manioc : 1
Oignon ordinaire : 1
Aubergine : 1
Citron : 2
Huile : 1/4 l
Tomate concentrée : 100 g
Sel, ail (1/4 gousse)
Piment (sec)

 

Piler la gousse d’ail, un demi paquet de persil, du sel, du poivre (grain ou poudre), un peu de piment
Nettoyer le poisson, le piquer en 3 ou 4 endroits et introduire dans les trous la farce préparée.
Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y jeter les oignons, sel, tomate délayée dans un peu d’eau. Deux minutes après, mettre le poisson et laisser mijoter environ 5 minutes.
Ajouter un litre et demi d’eau et les légumes pelés, laisser cuire pendant une heure.
Quand les légumes sont cuits, les retirer ainsi que le poisson et un peu de sauce.
Dans le bouillon qui reste, jeter le riz lavé, couvrir, laisser cuire 15 minutes.
Servir le riz dans un plat chaud, accompagné des légumes et du poisson.

28 février 2022 1 28 /02 /février /2022 09:21

 

Debout les randonneurs,
Les perce-neige, les pervenches, les jonquilles commencent à éclore, la nature s'éveille.
Il est temps pour les frileux de ranger les pantoufles, les cartes, le tricot, les mots croisés, et de mettre le nez dehors ! 
Notez dans vos agendas :
-  l'assemblée générale de RPVO se déroulera le jeudi 31 mars 2022 - il est temps de renouveler votre adhésion de 15 euros.
-  le trail de l'agglo - pour nous une rando de 11 km - se déroulera le 10 avril 2022
La petite équipe de préparation
 
Béatrice, Gérard, Franck, Jean-Yves, Geneviève et Isabelle

 

27 février 2022 7 27 /02 /février /2022 09:20

 

journée printanière en bord de mer

11 km à 5,5 km/h en duo

pour digérer le super déjeuner
du Chasse Marée

 

 

 

24 février 2022 4 24 /02 /février /2022 18:40

C'est vrai qu'au début , çà s'annonçait pas bien! le vent avait décidé de renverser les parapluies...

 

... mais on ne peut pas passer tout l'hiver a jouer aux cartes, alors on y croit et on y va et on est récompensés, le soleil perce, on essuie juste 2 giboulées, 10,5 km à 4 km/h (5.7) des tapis de perce neige et d'ail des ours.                           On atteint presque la parité !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rouleaux d’aubergines au four

2 Aubergines
3 càc d’huile de colza
1 oignon
1 courgette
3 gousses d’ail
150 g de ricotta
3 càs de persil
4 càs de basilic
3 càs de parmesan
1 oeuf
sel, poivre
2 bocaux de tomates concassées, pelées

 

Préchauffer le four à 230°C.
Chemiser une plaque de papier sulfurisé.
Couper les aubergines dans la longueur en 4-6 tranches.
Les déposer sur la plaque et les badigeonner avec 1 cc d’huile.
Les faire cuire 20 minutes au four puis les réserver.
Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle.
Hacher l’oignon et couper la courgette en rondelles fines.
Faire revenir le tout 5 minutes à la poêle.
Ajouter l’ail émincé et laisser cuire 1 minute de plus.
Mettre le tout dans un bol et laisser reposer.
Pendant ce temps, mélanger la ricotta, le persil, 2 càs de basilic haché et 2 càs de Parmesan râpé dans un autre bol.
Ajouter les légumes tiédis et l’œuf. Saler, poivrer et épicer.
Faire chauffer l’huile dans une casserole.
Ajouter le reste de l’ail émincé et faire revenir 2 minutes.
Ajouter les tomates concassées, puis saler et poivrer.
Laisser mijoter 10 minutes à couvert et retirer du feu.
Réduire la température du four à 210°C.
Etaler 3 càs de sauce tomate au fond d’un plat à gratin.
A l’extrémité étroite de chaque tranche d’aubergine, déposer 2 càs de mélange à la ricotta puis rouler.
Déposer les rouleaux dans le plat à gratin et napper du reste de sauce tomate.
Saupoudrer de Parmesan et cuire 20 minutes au four.

22 février 2022 2 22 /02 /février /2022 18:30

 

12,6 km à 4,1 km/h (5)

fort vent devant, glissades,
mais pas une goutte de pluie
et des rais de soleil ! 

 

 

Nous ne sommes pas égaux devant les flaques .... y'en a qui restent toujours propres ???

 

 

Falculelle
500gr de ricotta
4 œufs
180gr de sucre
zeste d’un citron

Mettre zeste de citron dans le bol 10s / v10
Ajouter la ricotta, les œufs, le sucre dans le bol 5s / v4
Etaler cette préparation avec une cuillère à soupe sur des feuilles de châtaignier
Cuire au four 15mn à 180°, celle-ci sont cuites quand le dessus est coloré

 

16 février 2022 3 16 /02 /février /2022 11:35

 

13,2 km à 4.5 km/h (5.3)

 

Millas aux abricots

300 g d'abricot bien mûrs
120 g de farine de maïs
40 g de farine de blé (ou de millet, d'où son nom)
1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate
3 œufs
1 litre de lait
25 g de beurre
75 g de sucre semoule
1 cuillère à café d'Armagnac

 

Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux. Poudrez d'un peu de sucre les oreillons d'abricots puis mélangez avec l'Armagnac. Réservez.
Mélangez les farines avec le reste de sucre et la levure.
Faites bouillir le lait avec le beurre et incorporez-le peu à peu au mélange farine/sucre. Laissez refroidir.
Incorporez les œufs battus, puis les fruits.
Versez la préparation dans un moule rectangulaire (type plat à gratin) et enfournez 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

10 février 2022 4 10 /02 /février /2022 18:42

 

Circuit

 12.85 km à 4,3 km/h (5,6)  . Belle équipe de grenouilles, dans le Bois du Roi
il n'a presque pas plu, mais nous nous sommes bien couverts quand même !

 

 

 

 

 

Cannelés de Bordeaux

1 l de lait entier
500 g de sucre
250 g de farine
4 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
3 c. à soupe d'extrait de vanille liquide
8 c. à soupe de rhum
1 noix de beurre

 

Dans un saladier, mélangez à la main le sucre et la farine.
Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec la noix de beurre et l'extrait de vanille.
Ensuite, faites un trou dans le mélange sucre et farine, ajoutez-y les œufs entiers un par un et ensuite les jaunes d'œufs. Mélangez bien.
Puis, ajoutez le lait chaud, petit à petit au mélange en remuant bien.
A la fin, ajoutez le rhum. Laissez refroidir et mettez au frigo pendant 24 heures.
Le lendemain, préchauffez le four th.7 (210°C).
Remplissez des moules à cannelés en silicone avec la pâte qui aura été sorti du frigo 30 min avant.
Enfournez entre 35 min et 45 min.  Lorsqu'ils sont cuits, démoulez-les et laissez-les refroidir

 

8 février 2022 2 08 /02 /février /2022 17:46

Flânerie dans Caen autour des chats de Philippe Geluck

Chacun son chat !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Beignets aux pommes

2 pommes
125 g de farine
125 ml de lait
2 œufs
1 bouchon de rh.um ambré
beurre
Sucre glace

 

Préparez la pâte à beignet en fouettant la farine, les œufs le lait et le rhum
Pelez et videz les pommes, et taillez-les en tranches assez épaisses
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle
Faites tremper les tranches de pommes dans la pâte et déposez les dans la poêle chaude
Laissez dorer de chaque côté. Déposez sur du papier absorbant le temps d’enlever le surplus de gras, puis déposez dans une assiette et saupoudrez de sucre glace

 

3 février 2022 4 03 /02 /février /2022 08:59

circuit

nichées dans toute cette gadoue

les premières primevères 

illuminent le chemin

10,7 km à 3,8 km/h (5.3)

 

 

 

 

 

des passages délicats ! 

 

 

 

Rôtis de cabillaud au chorizo et fenouil.

4 dos de cabillaud de 150 g chacun environ
1 jaune d'œuf
16 fines tranches de chorizo
2 bulbes de fenouil
1 filet d'huile d'olive
1 petit bouquet de thym
sel et poivre du moulin

 

Préchauffez le four à 200°C.
Assaisonnez les dos de cabillaud de sel et de poivre.
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de jaune d’œuf.
Déposez sur chacun d’eux
4 fines tranches de chorizo de manière à couvrir la surface.
Rincez les fenouils à l’eau claire et émincez-les en tranches assez fines.
Étalez les tranches de fenouil sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
À mi-cuisson, disposez les rôtis de cabillaud au chorizo sur les fenouils et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

 

1 février 2022 2 01 /02 /février /2022 10:49

Circuit

3h15 de randonnée,

ah là çà vaut la peine !

14,77 km à 4.5 km/h (5.3)

il ne fait même pas nuit quand on arrive.

 

Fricassée de poulet forestière

4 pattes de poulet
400 g de potiron
300 g de champignons des bois
4 càs de sauce soja
33 cl de crème liquide

Préchauffez le four a 180°
Epluchez et coupez le potiron en morceaux
Nettoyez les champignons
Répartissez le poulet, le potiron et les champignons dans le plat à four
Mélangez la crème avec la sauce soja et versez-la dans le plat
Salez, poivrez, enfournez 1 heure et dégustez