La marche gourmande

Des buissons de mimosas, des bornes commémoratives de la grand guerre, un if exceptionnel ...

superbe rando en pays d'auge

13,5 km à 4,5 km/h (5,5)

Ceebu Jen

Riz : 500 g
Poisson : 500 g
Poisson sec : 100 g
Choux vert : 1
Carotte : 1
Manioc : 1
Oignon ordinaire : 1
Aubergine : 1
Citron : 2
Huile : 1/4 l
Tomate concentrée : 100 g
Sel, ail (1/4 gousse)
Piment (sec)

Piler la gousse d’ail, un demi paquet de persil, du sel, du poivre (grain ou poudre), un peu de piment
Nettoyer le poisson, le piquer en 3 ou 4 endroits et introduire dans les trous la farce préparée.
Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y jeter les oignons, sel, tomate délayée dans un peu d’eau. Deux minutes après, mettre le poisson et laisser mijoter environ 5 minutes.
Ajouter un litre et demi d’eau et les légumes pelés, laisser cuire pendant une heure.
Quand les légumes sont cuits, les retirer ainsi que le poisson et un peu de sauce.
Dans le bouillon qui reste, jeter le riz lavé, couvrir, laisser cuire 15 minutes.
Servir le riz dans un plat chaud, accompagné des légumes et du poisson.

journée printanière en bord de mer

11 km à 5,5 km/h en duo

pour digérer le super déjeuner
du Chasse Marée

12,6 km à 4,1 km/h (5)

fort vent devant, glissades,
mais pas une goutte de pluie
et des rais de soleil ! 

Falculelle
500gr de ricotta
4 œufs
180gr de sucre
zeste d’un citron

Mettre zeste de citron dans le bol 10s / v10
Ajouter la ricotta, les œufs, le sucre dans le bol 5s / v4
Etaler cette préparation avec une cuillère à soupe sur des feuilles de châtaignier
Cuire au four 15mn à 180°, celle-ci sont cuites quand le dessus est coloré

Circuit

 12.85 km à 4,3 km/h (5,6)  . Belle équipe de grenouilles, dans le Bois du Roi
il n'a presque pas plu, mais nous nous sommes bien couverts quand même !

Cannelés de Bordeaux

1 l de lait entier
500 g de sucre
250 g de farine
4 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
3 c. à soupe d'extrait de vanille liquide
8 c. à soupe de rhum
1 noix de beurre

Dans un saladier, mélangez à la main le sucre et la farine.
Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec la noix de beurre et l'extrait de vanille.
Ensuite, faites un trou dans le mélange sucre et farine, ajoutez-y les œufs entiers un par un et ensuite les jaunes d'œufs. Mélangez bien.
Puis, ajoutez le lait chaud, petit à petit au mélange en remuant bien.
A la fin, ajoutez le rhum. Laissez refroidir et mettez au frigo pendant 24 heures.
Le lendemain, préchauffez le four th.7 (210°C).
Remplissez des moules à cannelés en silicone avec la pâte qui aura été sorti du frigo 30 min avant.
Enfournez entre 35 min et 45 min.  Lorsqu'ils sont cuits, démoulez-les et laissez-les refroidir

circuit

nichées dans toute cette gadoue

les premières primevères 

illuminent le chemin

10,7 km à 3,8 km/h (5.3)

des passages délicats ! 

Rôtis de cabillaud au chorizo et fenouil.

4 dos de cabillaud de 150 g chacun environ
1 jaune d'œuf
16 fines tranches de chorizo
2 bulbes de fenouil
1 filet d'huile d'olive
1 petit bouquet de thym
sel et poivre du moulin

Préchauffez le four à 200°C.
Assaisonnez les dos de cabillaud de sel et de poivre.
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de jaune d’œuf.
Déposez sur chacun d’eux
4 fines tranches de chorizo de manière à couvrir la surface.
Rincez les fenouils à l’eau claire et émincez-les en tranches assez fines.
Étalez les tranches de fenouil sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
À mi-cuisson, disposez les rôtis de cabillaud au chorizo sur les fenouils et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.