La marche gourmande

circuit

10 km à 4 km/h (5,1)

pour cette reprise

sous la grosse chaleur

bienfaisante fraicheur du lavoir

Crackers géant

Dérouler puis badigeonner de jaune d’œuf une pâte brisée.
Piquez-la par-ci par-là à la fourchette
Décorez ensuite la pâte avec de petits bouts de plantes aromatiques fraîchement cueillis sur la terrasse ou dans le jardin : achillée millefeuille, fleurs de bourrache, romarin, thym, coriandre, feuilles et fleurs d'origan , marjolaine pétales de calendula, de centaurée, de mauve …
Grâce au jaune d’œuf, toutes ces petites plantes comestibles tiennent bien dans la pâte.
Saupoudrez le tout d’un peu de gros sel
Laissez cuire une vingtaine de minutes à 200° C, dans un four préchauffé à 220°C.

 18 km à 4,5 km/h (5,3)

2 heures au sec
2 heures sous la pluie

et un bon chocolat chaud après tout çà.

On est quand même le 27 juillet ! 

Tarte rhubarbe banane

1 pâte feuilletée
100g de poudre d'amandes
2 bananes
700g de tiges de rhubarbe
2 Œufs
20 cl de crème fraîche
200 g de sucre en poudre

Lavez les tiges de rhubarbe, effilez-les et coupez-les en tronçons.
Placez la rhubarbe dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre et faites bouillir pendant 10 min en remuant régulièrement. Ôtez du feu et réservez.
Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche.
Ajoutez la poudre d'amandes, mélangez bien.
Incorporez la compote de rhubarbe. Versez cette préparation sur le fond de tarte.
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
Disposez-les sur la tarte.
Enfournez pendant 30 min (four préchauffé à 180°C).
Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir avant de la déguster

circuit

 14 km tout pile
en 3 heures tout pile
sans chaussettes pour Françoise
à 4,7 km/h (5,3)

Brookies

2          Œufs
50 g     Sucre
100 g    Sucre de canne liquide
100 g    Beurre demi-sel
225 g   Farine
1 c. à s. Levure chimique
100 g    Chocolat noir
60 g     Chocolat noir

Préchauffer le four à 180°C.
Pour réaliser la pâte à cookie, fouetter l’œuf avec les sucres et le beurre fondu.
Dans un autre grand bol, mélanger la farine et la levure avec le chocolat noir haché.
Ajouter petit à petit ce mélange à celui à l’œuf tout en mélangeant pour former une pâte à cookies. Placer au frais.
Pour le brownie, faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Dans un bol, fouetter l’œuf avec le sucre puis incorporer le chocolat fondu, les amandes et la farine.
Beurrer et fariner un moule carré à rebord puis verser la pâte à brownies. Emietter par-dessus la pâte à cookies.
Enfourner 40 minutes puis détailler en carrés

circuit

16,6 km à 4,7 km/h (5,4)

bien à l'ombre sous les arbres

le château du Pin

Dominique a trouvé la cachette

Jambalaya  (au Thermomix)

300g de filets de poulet
2 CàS d'épices cajun
200g de crevettes cuites décortiquées
1 oignon
1 CàS d'huile d'olive
100g de chorizo doux
2 poivrons rouges
600 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400g de tomates concassées en conserve
sel, poivre
250g de riz basmati

Couper le poulet en dés. Le chorizo en petits morceaux. Les poivrons en petits dés.
Mélanger le poulet et les crevettes avec les épices cajuns.
Placer le tout dans le Varoma, réserver.
Couper l'oignon en 4 et la placer dans le bol, hacher 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive, le chorizo et le poivron rouge, puis rissoler 4 min/120°C/lames en sens inverse/vitesse cuillère sans le gobelet doseur.
Ajouter l'eau, le cube de bouillon émietté, les tomates concassées, du sel et poivre.
Poser le panier cuisson sur le couvercle du bol et peser le riz.
Rincer le riz sous un filet d'eau froide, laisser s'égoutter puis insérer le panier cuisson dans le bol.
Placer le Varoma et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/lames en sens inverse/vitesse 1.
Servir le riz en nappant de sauce puis ajouter le poulet et crevettes.

 Nous sommes seulement 4
pour cette belle randonnée
de 18 km à 4,8 km/h (5,1) ....

Brownie façon cheesecake framboise

200 g   Chocolat noir
150 g    Framboises
125 g    Mascarpone
5          Œufs
50 g     Sucre glace
50 g     Cassonade
130 g    Beurre
70 g     Farine

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Mélanger le beurre et le chocolat avec la cassonade et 3 œufs.
Ajouter la farine puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Verser la pâte dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé.
Mélanger les œufs avec le mascarpone et le sucre glace.
Verser la préparation sur le brownie puis le mélanger pour faire un effet marbré avec un couteau.
Ajouter les framboises puis enfourner le brownie 25 minutes.