28 septembre 2021 2 28 /09 /septembre /2021 17:13

Circuit

 

Départ groupé pour cette randonnée du Vivier, 7 km pour la petite, 11,5 km pour la plus grande à 5km/h
Nous avons pu admirer 5 chevreuils, 1 lièvre, une poule faisane et des perdrix, gare aux chasseurs ! 

 

Courgettes au parmesan

4 courgettes que vous allez couper en 4 dans le sens de la longueur
120 ml de parmesan râpé
2 càc d’herbes de Provence
1 pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.
Huile d’olive (si possible en spray)

Préchauffer le four à 175 °C.
Prendre une lèche frite et mettre une feuille de cuisson dessus.
Dans un saladier, mélanger le parmesan, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Placer les tronçons de courgettes à plat sur la feuille de cuisson de la lèchefrite.
Vaporiser avec du spray d’huile d’Olive (entre deux et trois pulvérisations).
Placer ensuite les courgettes, alignées sans superposition sur la lèchefrite.

 

Saupoudrer le mélange parmesan/herbes sur les courgettes en utilisant la totalité du mélange.
Placer au four pendant 15 à 20 minutes, le temps que les courgettes soient bien cuites et que cela commence à se colorer légèrement.

En fin de cuisson, passer en mode grill pendant 2 minutes pour finir de caraméliser.

 

23 septembre 2021 4 23 /09 /septembre /2021 17:37

Le haras du Pin à Pin au Haras 

11 km à 5 km/h au départ de Nonant le pin, près des haras

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Œufs cocotte aux épinards chou kalé et chèvre frais

1 petite botte de chou kalé (4-5 feuilles)
100 g d'épinards frais
1 oignon
2 gousses d'ail
3 brins de thym
5 cl de crème liquide
200 g de fromage de chèvre frais
8 œufs
le zeste râpé très finement de 1 citron bio
2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
poivre du moulin

 

Préchauffez le four sur th. 8/240°.
Pelez et émincez l’oignon finement.
Pelez, dégermez et hachez l’ail.
Retirez la côte centrale des feuilles de chou kalé.
Lavez et essorez les épinards et le chou kalé.
Coupez grossièrement les feuilles de chou kalé.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, faites revenir l’oignon 5 mn.
Ajoutez l’ail, le thym, le chou kalé et les épinards.
Salez et poivrez.
Poursuivez la cuisson 3 mn.
Versez la crème, ajoutez le fromage de chèvre frais émietté grossièrement.
Cassez les œufs sur la préparation.
Faites cuire au four 3 mn, jusqu’à ce que les œufs soient cuits (le jaune doit rester coulant). Servez avec le zeste de citron, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.

21 septembre 2021 2 21 /09 /septembre /2021 17:13

 

Randonnées vertes pour cette rentrée sur 3 circuits autour de St Pierre avec collecte des déchets salissant nos chemins ...300 kg de récoltés !

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wrap de poulet aux pommes

4 filets de poulet fermier
4 tortillas de mais
1 pomme
4 càs de mayonnaise
4 càs de fromage blanc
1 càc de curry
1 gousse d’ail hachée
1 poivron rouge
1 oignon rouge
Pousses d’épinards
Sel, poivre

 

Emincez les filets de poulet et faites les dorer à feu doux dans une poêle
Lavez et coupez les pommes avec la peau en petits dés
Emincez le poivron et l’oignon épluché
Mélangez la mayonnaise, le fromage blanc, le curry, le sel, le poivre et l’ail haché
Faites chauffer les tortillas 30 s au micro-ondes
Garnissez les tortillas en déposant la sauce au curry au milieu de celles-ci, ajoutez le poivron, le poulet, les dés de pomme, l’oignon rouge et les pousses d’épinard
Repliez les 2 cotes de la tortillas et roulez en serrant bien

5 septembre 2021 7 05 /09 /septembre /2021 14:05

 

Et voilà, c'est la rentrée !
Peut être le moment de proposer à des camarades
libérés de leurs obligations professionnelles de nous rejoindre!
Plus on est de fous, plus on rit.
 
Voici le planning des rando de Septembre 
avec une belle balade à la journée le jeudi 23 septembre au Haras du Pin
 
N'oubliez pas votre pass sanitaire 
si vous souhaitez participer au pot de fin de séance du jeudi ... et les bons gâteaux aussi !

 

5 août 2021 4 05 /08 /août /2021 13:32

 

3 août 2021 2 03 /08 /août /2021 17:49

15 km à 5,5 km/h sur les hauts de Livarot à travers le pays d'Auge

 

 

La faune locale :

 

les vaches

les ânes

les chevaux

les randonneuses rieuses

 

Magret de canard aux mirabelles et au gingembre

2 magrets de canard
400 g de mirabelles
2 càs de gingembre
4 càs d’échalotes
1 càs de thym
20 g de beurre
2 càs de vinaigre de cidre
Sel, poivre

 

Faites fondre le beurre dans une sauteuse puis ajoutez le gingembre et les échalotes et faites revenir 5 min à feu moyen.
Ajoutez les mirabelles et le thym.
Faites revenir quelques minutes avant d’ajouter le vinaigre de cidre.
Salez, poivrez et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.

Quadrillez la peau des magrets avec un couteau bien affûté sans entailler la chair.
Salez et poivrez sur toutes les faces.

Dans une poêle bien chaude, faites cuire les magrets côté peau pendant 5 min et ôtez le gras de la poêle au fur et à mesure.
Une fois les magrets bien dorés, retournez-les et poursuivez

En fin de cuisson, laissez reposer 5 min à couvert hors du feu.
Coupez-les en tranches et servez avec les mirabelles au gingembre

6 juillet 2021 2 06 /07 /juillet /2021 17:14

12,5 km à 5,1 km/h de creux en bosses 

pour 5 vaillants randonneurs

 

 

 

la marche est haute 

 

 

Tarte aux abricots et au romarin

9 abricots
30 g de poudre d’amandes
2 branches de romarin
80 g de beurre
1 càs de sucre glace
125 g de galettes bretonnes

 

Dénoyautez les abricots et coupez-les en quartiers
Ecrasez les galettes
Hachez le romarin

 

Ajoutez aux galettes émiettées la poudre d’amande, le romarin et le beurre fondu
Mélangez et disposez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson
Répartissez les abricots sur la pâte, ajoutez le reste de romarin
Enfournez 25 mn à 180°
Saupoudrez de sucre glace avant de déguster

 

2 juillet 2021 5 02 /07 /juillet /2021 08:59
Patience ... le soleil va bien finir par se montrer !
Certains d'entre vous partent en vacances, Béa va se reposer; c'est Gérard qui mènera les randonnées ce mois de Juillet... préparez vos godillots ! 
Dès le mois de septembre le planning sera enrichi du programme des petites randonnées du mardi

 

1 juillet 2021 4 01 /07 /juillet /2021 17:31

 

circuit

distribution de petites madeleines
avant d'attaquer les
11 km
sur des chemins boueux 

et ravinés par l'orage!

Tout le monde s'en tire bien
et arrive sain et sauf.

pieusement recueillis sur la tombe de "la mère Denis - çà c'est vrai, çà"

 

 

 

 

 

il y a beaucoup trop d'eau ...

... sur les traces de Pascal     

déjeuner sur l'herbe

et partie de Molky endiablée

 

 

 

 

balade de 3,5 km autour du lac 
au plus près de la faune aquatique
avec vue imprenable
sur le château de Betteville

 

coucou

... nous revoilou !

les canards à la queue leu leu 

s'en vont barbotant !

 

 

 

 

 

Bar rôti au citron et aux amandes

30 g d'amandes torréfiées
50 g de beurre pommade
15 g de chapelure
1 c. à c. de cerfeuil haché
1 citron
2 bars
Sel et poivre du moulin

 

Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez le beurre pommade coupé en morceaux avec la chapelure.
Hachez les herbes fraîches.
Incorporez les amandes torréfiées et les herbes fraîches au beurre.
Filmez en boudin et placez au frais pendant 30 minutes.
Coupez le beurre bien froid et le citron en tranches.
Déposez les bars sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Garnissez l’intérieur des bars de tranches de citron, puis assaisonnez-les de sel et de poivre. Déposez quelques morceaux de beurre aux amandes et enfournez pour 20 minutes.
Servez bien chaud.

 

29 juin 2021 2 29 /06 /juin /2021 06:29

Circuit

9,5 km à 5,2 km/h

en passant par la jolie fontaine

 

 

 

 

 

Welsch

170 g de cheddar
1 tranche de jambon
1 tranche de pain moelleux ou de pain de mie
8 cl de bière blonde
1 œuf

Dans un petit plat à gratin individuel, disposez la tranche de pain au centre et le jambon par-dessus.

 

Dans une casserole, faites fondre le cheddar tout en remuant.
Ajoutez-y ensuite la bière et mélangez.
Versez le fromage fondu avec la bière sur le jambon et le pain dans le plat à gratin.
Enfournez le gratin pendant environ 10 minutes à 180°C.
A la fin de la cuisson, cassez un œuf sur le gratin et remettez le plat au four pendant 4 minutes jusqu’à temps que l’œuf soit cuit.