Hardricourt

11 km à 6,1 km/h sur la trace des patits chalets de marche nordique installés par Seine et Vexin sur des boucles de 15 et 25 km. Flans au saumon et à la crème de soja

4 œufs 10cl de crème de soja 150g de saumon frais Sel poivre

Préchauffer le four à 180° Couper le saumon en petits dés et le répartir dans les ramequins Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème de soja, saler et poivrer. Verser sur le saumon et faire cuire au four 25 mn. Servir bien chaud.