Ouffières

circuit	10.5 km à 3 km/h (4,5) un peu d'humidité dans les chemins très creux  la nuit tombe vite sur notre goûter
Phallus impudicus	le moulin de Brieux

Œufs à la dieppoise 4 œufs 15g de beurre 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillerées à soupe de mayonnaise bien ferme 1 cuillerée à soupe de persil plat haché 2 cuillerées à soupe de cerfeuil ciselé 400g de queues de crevette

Faire cuire les œufs à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Les égoutter, les rafraîchir aussitôt et les écaler. Couper chaque œuf dur en deux dans la longueur, retirer délicatement les jaunes avec une petite cuiller, réserver les blancs évidés et réunir tous les jeunes dans une jatte. Incorporer le beurre ramolli, puis la crème fraîche et la mayonnaise, enfin le persil et le cerfeuil. Garnir chaque blanc de cette préparation, en la montant en dôme. S'il en reste, en tartiner des rondelles de pain de seigle. Ranger les demi-œufs farcis dans un plat de service et les garnir de queues de crevettes Servir bien frais.