Mont St Michel

	14 km pour cette superbe traversée de la baie  soleil caressant  tangue assurée bain jusqu'aux cuisses
tout commence par un pique nique	et c'est le départ d'un pied ferme
	les explications de Sacha
les sables mouvants
le massage à l'argile rend la peau douce
l'eau monte	prélavage
	lavage

Roulé de courgettes 4 courgettes 2 càs d’huile d’olive sel et poivre 2 càs de crème fluide 3 œufs 50 g de farine 1 pot de fromage frais au choix : nature, ail & fines herbes, chèvre frais, noix, Tranches de : au choix saumon fumé, truite fumée, jambon cru, bacon, poulet…

Râpez les courgettes. Faites chauffer dans une grande poêle l’huile et faites revenir les courgettes. Vous devez faire évaporer le plus possible l’eau des courgettes. Assaisonnez de selet de poivre et mettez hors du feu quand elles sont cuites Séparez les œufs dans 2 culs de poule. D’un côté les jaunes et de l’autre les blancs. Montez les blancs en neige très ferme à l’aide d’un robot avec le fouet et réservez. Battez les jaunes avec la crème fraiche liquide, et la farine. Incorporez au fur et à mesure les blancs à l’aide d’une maryse, puis les courgettes cuites, en prenant soin d’égoutter l’eau restante dans la poêle. Prenez une plaque de 25 par 35cm recouverte d’un papier de cuisson. Versez la pâte et étalez, lissez avec une spatule. Préchauffez le four à 180° chaleur tournante et mettez en cuisson pendant 20minutes environ. Sortez votre plaque sur votre plan de travail. Recouvrez la surface de votre génoise courgettes avec du fromage frais. Vous pouvez choisir nature, ail et fines herbes, au noix… suivant ce que vous voulez faire. Recouvrez votre fromage ensuite avec des tranches de bacon ou bien de jambon cru ou encore de saumon ou de truite fumée… Enroulez doucement votre roulé du côté de la largeur. Filmez le tout et mettez au frais minimum 1h30. Découpez des tranches de 2 cm environ.