Beaumont en Auge

circuit	12.8 km à 3.5 km/h (4.8 ) un superbe panorama et de très belles maisons
	le petit Poucet prend des notes

Knepfles 20 g de beurre poivre 250 g de farine 3 pincées de sel 350 g de fromage blanc 3 œufs

Mélanger le fromage blanc, les œufs, la farine, sel et poivre dans un saladier. Laisser reposer 20 mn cette pâte souple Faites bouillir de l'eau salée. Prendre 2 cuillères à soupe et faire tomber des portions de pâte dans l'eau bouillante. Procéder en plusieurs fois. Dès que les Knepfles sont cuits, ils remontent à la surface Faire chauffer le beurre dans une poêle. Sortir au fur et à mesure les Knepfles cuits avec une écumoire et les transférer dans la poêle. Bien faire revenir 10 mn.