Versainville

Passage de la flamme olympique entre les 2 châteaux de Falaise

circuit	Départ de Versainville pour 12 km sur le passage de la flamme. du soleil, un grain, du soleil  quelle chance !
	la flamme olympique brandie vaillamment par Olivier Pouillet "On détonne contre Huntington" nous rend fiers et nous émeut

Poulet au miso, gingembre et citron vert 4 cuisses de poulet 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de sirop d’érable 1 cuillère à soupe de sauce soja salée 2 cm de gingembre frais pelé et râpé 1 gousse d’ail pelée et pressée ½ citron vert bio le jus et le zeste 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 5 oignons tiges cébettes en tronçons. 1 cuillère à café de piment d’Espelette Sel 40 g de miso blanc

Cuire les cuisses dans une poêle à feu moyen-vif sur les 2 faces en les retournant plusieurs fois pendant 8 à 10 minutes. Les saler. Dans un plat à four, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Bien enrober les cuisses de poulet de marinade, les tourner peau vers le haut, couvrir le plat avec du papier aluminium et réserver au frais si vous avez le temps de faire mariner, sinon passer directement à la cuisson. Préchauffer le four à 200° C à chaleur tournante. Enfourner le plat couvert de papier d’aluminium pendant 20 minutes. Retourner les cuisses, recouvrir avec l’aluminium et poursuivre la cuisson 30 minutes. Retirer l’aluminium, remettre les cuisses peau vers le haut et cuire encore 15 minutes. Vous pouvez accompagner ce plat de légumes de saison rôtis