Saint Martin de Mieux

circuit	Après une visite de la jolie chapelle St Vigor décorée par l'artiste japonais Kyoji Takubo   nous affrontons les grosses averses de pluie pour parcourir les 10,5 km à 4,3 km/h (5,3 ) de cette rando

Cannelés ricotta citron 1 Citron  15 cl Lait 40 g Beurre 80 g Ricotta 2 Œufs   100 g Sucre glace 60 g Farine

Préchauffer le four à 160°C. Laver puis prélever le zeste du citron. Dans un bol, mélanger au fouet, le lait, la ricotta, le zeste, le sucre, un œuf entier plus un jaune. Ajouter la farine puis remuer jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Faire fondre le beurre puis l’ajouter au mélange. Réserver la pâte au frais au moins une heure, ou idéalement toute une nuit au frigo. Verser la pâte dans les moules à cannelés puis enfourner le tout 25 minutes. Laisser refroidir puis démouler.