La Houblonniere

circuit	nichées dans toute cette gadoue les premières primevères  illuminent le chemin 10,7 km à 3,8 km/h (5.3)
	des passages délicats !

Rôtis de cabillaud au chorizo et fenouil. 4 dos de cabillaud de 150 g chacun environ 1 jaune d'œuf 16 fines tranches de chorizo 2 bulbes de fenouil 1 filet d'huile d'olive 1 petit bouquet de thym sel et poivre du moulin

Préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez les dos de cabillaud de sel et de poivre. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de jaune d’œuf. Déposez sur chacun d’eux 4 fines tranches de chorizo de manière à couvrir la surface. Rincez les fenouils à l’eau claire et émincez-les en tranches assez fines. Étalez les tranches de fenouil sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez pour 20 minutes de cuisson. À mi-cuisson, disposez les rôtis de cabillaud au chorizo sur les fenouils et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.