Saint Martin de mieux

8 km à 6 km/h dans la brume du petit matin

Fondants au chocolat Pour 6 petits moules 200 gr de chocolat noir pâtissier 100 gr de sucre en poudre 60 gr de farine 3 œufs entiers 100 gr de beurre Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat en carrés et le mixer 5 secondes à vitesse 6. Ajouter le beurre en morceaux, le sucre, et programmer 5 mn, 60°, vitesse 2 afin de faire fondre l'ensemble.
Ajouter la farine, le sel et les œufs, et mixer 15 secondes à vitesse 4. Racler les parois du bol, et remixer 5 secondes à vitesse 4. Transvaser dans les petits moules beurrés et farinés. Mettre au frigo 4 heures. Préchauffer le four à 220° et cuire 10 mn