Guerquesalles

	Comme une belle journée d'été 26° 13 km à 5 km/h avec de belles bosses pour un dénivelé de 330 m
La mare de Roiville ou éclosent quelques nénuphars blancs Le clocher tout rond de Fresnay le samson
Tarte au camembert, pommes et noix 1 pâte feuilletée 1 camembert 3 pommes 50 gr de noix décortiquées 1 c. à soupe de moutarde sel poivre beurre Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, et la trouer à l'aide d'une fourchette. Étaler la moutarde dans le fond.
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, et la trouer à l'aide d'une fourchette. Étaler la moutarde dans le fond. Couper les pommes en petits dés, et les faire revenir dans du beurre pendant environ 15 minutes. Quand elles commencent à fondre comme une compote, retirer du feu. Disposer les pommes sur la moutarde, puis parsemer des noix concassées. Couper le camembert en tranches, et le disposer sur la tarte. Cuire 25 minutes à 180°C.